Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 - 16 kvadratov

Ti blondinki kar prekipevajo od okusov in arom jesenske peciva, zahvaljujoč orehom, javorjevemu sirupu, vaniliji in rjavemu maslu. Specite mehko orehovo skorjo in ko se ohladi, jo premažite s puhasto kremo z okusom javorja. Blondinke postrezite narezane na majhne kvadratke. Popolna poslastica za manjša družinska srečanja.

Sestavine:

Blondinka

• 1 skodelica orehov
• 2 in 3/4 skodelice vrhunske moke
• 0,5 čajne žličke sode
• 0,5 čajne žličke soli
• 220 g masla, narezanega na koščke
• 1 in 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 0,5 skodelice javorjevega sirupa (kategorija A)
• 2 veliki jajci, sobne temperature
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 čajna žlička javorjevega ekstrakta

Glazura

• 165 g masla, sobne temperature
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/3 skodelice javorjevega sirupa (kategorija A)
• 1,5 skodelice sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
• 1/4 čajne žličke javorjevega ekstrakta + več po okusu

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, rjavi sladkor, javorjev sirup, orehi, javorjev izvleček, jajca

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm obložite s folijo, tako da na obeh straneh pustite 5 cm prostora. Folijo popršite s pršilom za peko. Orehe položite na pekač in pecite 10–12 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo, nato jih preložite na desko za rezanje in grobo sesekljajte.
2. korak
• Pečemo blondinkeV veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V kozici na srednji temperaturi stopite maslo in ga med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ne porjavi, 10–12 minut. Odstavite z ognja in takoj vmešajte rjavi sladkor in javorjev sirup. Pustite, da se nekoliko ohladi, približno 5 minut. Eno za drugim vmešajte jajca, nato pa vmešajte vanilijev in javorjev ekstrakt.
3. korak
• Masleno mešanico vmešajte v moko, nato pa z gumijasto lopatico vmešajte orehe. Testo vlijte v pripravljen pekač. Pecite, dokler blond kolač rahlo ne porjavi in ​​zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, približno 25 minut. Prestavite na rešetko in pustite, da se v pekaču popolnoma ohladi. Blondie dvignite iz pekača tako, da primete za previse folije; odstranite folijo.
4. korak
• Medtem pripravite glazuro.V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo in sol, dokler zmes ne postane puhasta, približno 2 minuti. Dodajmo javorjev sirup in stepamo, dokler zmes ni gladka.
5. korak
• Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma vmešajte sladkor v prahu, po vsakem dodajanju pa hitrost povečajte na srednje visoko. Vmešajte limonin sok in javorjev ekstrakt; po potrebi dodajte še javorjev ekstrakt, po 1/4 čajne žličke naenkrat. Glazuro premažite po ohlajenih blond piškotih. Narežite na kvadratke.

Glasovi: 1