Toffee pekan Blondies
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Koščki karamele dajo blondiesom edinstven karamelni okus, pekan orehi pa zagotavljajo svež kontrast mehki sredini. Nekaj karamele in oreščkov se vmeša neposredno v testo, ki je zelo gosto in ga je treba z rokami močno pritisniti v pekač, da dosežete gladko površino. Preostali oreščki in karamela se uporabijo kot preliv za blondiese. Potresite jih po torti na polovici peke. Ko je blondies pečen, ga narežite na priročne kvadratke in postrezite s čajem ali pa ga vzemite s seboj za prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 2,5 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci
- 3/4 skodelice ali karamelnih bonbonov
- 3/4 skodelice sesekljanih pekan orehov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, jajca, pekan orehi, šarenica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 22 x 32 cm obložite s folijo, tako da na obeh straneh pustite nekaj prostora. Folijo namažite z maslom.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo, kristalni sladkor in rjavi sladkor, dokler zmes ni puhasta, približno 3 minute. Dodajte vanilijev ekstrakt in ponovno stepite. Jajca dodajajte eno za drugim, po vsakem dodajanju stepite. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; vmešajte mešanico moke. Nato vmešajte 1/2 skodelice koščkov karamele ali Karamela in pekan orehi.
- Testo vlijte v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedite. Pecite, dokler se testo ne začne strjevati, približno 15 minut, nato potresite s preostalo 1/4 skodelice karamele in oreščki. Nadaljujte s peko, dokler blond piškoti niso napihnjeni in zlato rjavi ter zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, pride ven čist, še 20–25 minut. Prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. Blondie piškote vzemite iz pekača, odstranite folijo in jih narežite na koščke.
Kategorije:
Podobni recepti
