Kremna koruzna omaka
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Za razliko od običajne omake, ki se doda jedi, je omaka namenjena pomakanju v hrano. To je odličen način za postrežbo predjedi, prigrizkov, zelenjave in drugih prigrizkov. Ta koruzna omaka se postreže hladna s karamelizirano čebulo in svežim peteršiljem. Njena kremasta tekstura se odlično poda k popečenemu kruhu in hrustljavim steblom zelene.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 1/2 skodelice čebule, narezane na kolobarje
- 2 skodelici zamrznjenih koruznih zrn
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 skodelica kisle smetane
- 1/4 skodelice majoneze
- 1/3 skodelice drobno sesekljanega peteršilja
- 2 čajni žlički naribanega parmezana
- Tanke rezine popečenega kruha, baget toast ali narezane stebla zelene za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, koruza, česen, kisla smetana, majoneza, peteršilj, Parmezan, beli kruh, bageta, zdravice, zelena
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo in 1/2 čajne žličke soli. Kuhajte, dokler se ne zmehča in porjavi, približno 4 minute. Dodajte koruzo in med mešanjem kuhajte, dokler se ne segreje in začne rjaveti, približno 3 minute. Dodajte preostalo 1 žlico olja in česen. Kuhajte, dokler ne zadiši, približno 2 minuti. Odstavite 1/2 skodelice zelenjavne mešanice. Preostalo čebulo dajte v multipraktik, dodajte 1/4 skodelice vode in mešajte, dokler zmes ni skoraj kremasta in ima lahko teksturo.
- V srednje veliki skledi zmešajte kislo smetano, majonezo, peteršilj, parmezan, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Dodajte zelenjavo, zmešano v multipraktiku, in prihranjeno mešanico. Dobro premešajte. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro in do 3 dni. Postrezite ohlajeno s toastom, stebli zelene ali drugo omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
