Glaziran losos s pikantnim korenjem
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 525, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 525, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Glaziran losos s pikantnim korenjem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 porcije (po 170 g) fileja lososa
- 2 žlici medu ali agavinega nektarja
- 1 žlica dijonske gorčice
- 450 g korenja, narezanega na tanke rezine
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka, rezine limete za serviranje
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1/2 čajne žličke mletega koriandra
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- Ščepec zemlje cimet
- 1/3 skodelice grobo sesekljane sveže mete
- 1/4 skodelice narezanih mandljev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, gorčica, oreščki, korenček, med, Agavin nektar, limetin sok, apno, Dijonska gorčica, kumina, koriander, cimet, meta, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Pekač namastite z olivnim oljem. Dodajte korenje in premešajte z 1 žlico olivnega olja, nato pa olje porazdelite po celotni površini pekača. Pecite, dokler se korenje ne začne mehčati, 2 do 3 minute.
- Medtem v majhni skledi zmešajte 2 žlici olivnega olja, med, gorčico in 1 žlico limetinega soka. Glazuro namažite po vrhu in straneh lososa. Fileje s kožo navzdol položite poleg korenja in potresite s soljo in poprom. Nadaljujte s pečenjem s korenjem še 5–7 minut, dokler ni zlato rjav.
- V skledi zmešajte preostalo olivno olje, limetin sok, koriander, kumino, cimet, meto in mandlje.
Dodajte korenje in premešajte, solite po okusu.
Lososa postrezite s korenjem in rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
