Kremni makaroni s sirom na štedilniku
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Eden najlažjih načinov za pripravo makaronov s sirom. Gre za jed, ki se pripravlja na štedilniku brez pečenja, s kremasto, žametno sirovo omako in bogatim okusom zaradi kombinacije kremastega kremnega sira, ostrega cheddarja in sira Gruyère. Omaka je pripravljena brez cvrtja, z uporabo moke in masla, mleka ali smetane. Njena osnova je kremni sir. Če se sirova omaka med ohlajanjem preveč gosti, preprosto dodajte malo vroče vode in premešajte. Omaka bo spet dobila gladko konsistenco. Makaronovi s sirom, pripravljeni na štedilniku, so hitri za pripravo in so odlični tako za zajtrk kot za večerjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin v obliki rogov
- 2,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra ali manj
- 450 g kremnega sira, sobne temperature
- 220 g ostrega, naribanega čedarja (približno 3 skodelice)
- 80 g naribanega sira Gruyère (približno 1 skodelica)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, smetana, kremni sir, čedar sir, Sir Gruyère, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte, dokler niso al dente, približno 6 minut. Odcedite in prihranite 1 skodelico vode.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi zavrite smetano in kajenski poper. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se smetana ne zreducira na 1,5 skodelice, približno 15 minut. Dodajte kremni sir in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Vmešajte čedar in Gruyère, dokler se ves sir ne stopi in omaka ne postane gladka.
- Testenine stresite v ponev in premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Po potrebi dodajte malo vode, v kateri ste kuhali testenine, da razredčite omako. Poskusite in po potrebi dodajte še sol. Makarone s sirom postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
