Piščančji prstki v hrustljavi paniranju s parmezanom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Zakaj bi jedli en velik obrok, ko lahko grižljate in jih pomočite v omako, da bodo številni majhni koščki še bolj okusni? Ocvrti piščančji prstki Giade De Laurentiis so predjed, ki bo hit na vaši domači zabavi, saj jo bodo oboževali tako odrasli kot otroci. Ta recept zahteva nežne piščančje prsi, narezane na prstke. Pečeni bodo v pečici, vendar bodo hrustljavi, kot bi bili ocvrti. Piščanca predhodno namočite v pinjencu, da bo še bolj mehak, nato pa ga povaljajte v mešanici italijanskih zeliščnih drobtin in naribanega parmezana ter pecite v pečici pri najvišji temperaturi. Te hrustljave piščančje prstke je najbolje postrežemo s česnovo-balzamičnim prelivom. Pomočite jih in želeli si boste še.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g piščančjih prstov (približno 18 kosov)
- 4 žlice + 0,5 žlice olivnega olja
- 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
- 3 veliki stroki česna, sesekljani
- 0,5 čajne žličke soli
- 3 žlice balzamičnega kisa
- 1 in 1/4 žlice sveže naribanega parmezana
- 3/4 skodelice italijanskih drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, kislo mleko, kefir, Parmezan, drobtine, balzamični kis, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 260 °C.
- Dva velika pekača, obložena s papirjem za peko, namastite z 1 žlico olivnega olja. V veliko skledo vlijte pinjenec. Dodajte piščančje palčke in premešajte, da se premažejo. Pustite stati 15–30 minut.
- Medtem v srednje veliki skledi zdrobite česen in sol. Vmešajte balzamični kis in nato preostalo 1/2 skodelice olivnega olja. Preliv začinite s poprom po okusu. Vinaigrette prelijte v majhno skledo.
- V pekaču za pito zmešajte nariban parmezan z drobtinePiščančje palčke vzemite iz kislega mleka in jih povaljajte v mešanici drobtin, pri čemer močno pritisnite, da se popolnoma prekrijejo. Panirane piščančje palčke položite na pripravljene pekače in jih enakomerno razporedite. Pokapajte s preostalima dvema žlicama olivnega olja in pecite, dokler niso pečene in zlato rjave barve, približno 12 minut.
- Piščančje palčke preložite na krožnik in postrezite z vinaigreto za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
