Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Tudi pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni razloga, da bi se odpovedali svojemu najljubšemu hrustljavo paniranemu piščancu – tako okusnemu in slastnemu. Preprosto zamenjajte pšenične drobtine z mandljevo moko in ga skuhajte na klasičen način. Piščančje prsi rahlo potresemo z mandljevo moko, nato jih pomočimo v stepena jajca, obložimo z mešanico mandljeve moke, naribanega parmezana, paprike in česna ter jih ocvremo v ponvi, dokler niso zlato rjavi in ​​hrustljavi. Notranjost je neverjetno sočna. Po istem principu lahko pripravite tudi prazničnega piščanca s parmezanom.

Sestavine:

• 0,7 cm tanko narezanih piščančjih prsi
• 2 skodelici mandljeve moke
• 3 velika jajca
• 0,5 žlice naribanega parmezana
• 1,5 čajne žličke paprike
• 0,5 čajne žličke česna v prahu
• Ghee ali avokadovo olje za cvrtje
• Limonine krhlje za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, mandljeva moka, Parmezan, jajca, česen v prahu, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Koščke piščanca, debelejše od 0,5 cm, enega za drugim pretlačite s kladivom za meso med dvema kosoma prozorne folije na debelino 0,5 cm.
2. korak
• Piščanca položite na pekač ali krožnik in ga potresite s soljo in dovolj mandljeve moke, da ga rahlo prekrijete z obeh strani.
3. korak
• Jajca stepemo v široki, plitvi skledi. V drugi široki, plitvi skledi zmešamo preostalo mandljevo moko s parmezanom, papriko in česnom v prahu.
4. korak
• V jajca pomočite 1-2 kosa piščanca in jih temeljito premažite. Pustite, da se odvečna moka odcedi, nato pa piščanca temeljito povaljajte v mešanici mandljeve moke in parmezana. Vrnite na pekač ali krožnik in ponovite s preostalim piščancem.
5. korak
• V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 0,5 cm. ghee ali avokadovo olje, dokler ni vroče, vendar se ne kadi. Dodajte polovico piščanca in ga pecite do zlato rjave barve na eni strani, približno 3 minute. Obrnite in pecite do zlato rjave barve na drugi strani, še 3 minute. Prestavite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in ponovite s preostalim piščancem, po potrebi v ponev dodajte več olja. Piščanca postrezite z rezinami limone.

Glasovi: 10