Hrustljavi piščančji prstki s hrustljavo panirno omako iz krompirjevih čipsov in omako Sriracha Ranch
Glasovi: 4
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 852, skupna maščoba 63 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 3 G., holesterol 162 mg, natrij 655 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 852, skupna maščoba 63 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 3 G., holesterol 162 mg, natrij 655 mg, sladkor 2 G.
Namesto tradicionalnih drobtin so trakovi piščančjih prsi povaljani v zdrobljenih tortilja čipsu. To jih ne le naredi bolj hrustljave, ampak jim doda tudi dodaten okus. Te hrustljave piščančje palčke postrezite z domačim prelivom Sriracha ranch in svežo zelenjavo (crudites). Odlična predjed za hišne zabave!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Pomaka iz ranča Sriracha
- 0,5 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja, dobro pretresite
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 2 žlici sesekljanega svežega italijanskega peteršilja
- 2 drobno sesekljani zeleni čebuli
- 1 žlica omake Sriracha
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- Lupinica in sok 1 limete
Piščanec
- 1 vrečka (280 g) sladkih čili tortilja čipsov (ali katerega koli drugega okusa)
- 3 velika jajca
- 1 žlica omake Sriracha
- 1 skodelica moke
- 900 g piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na 2,5 cm debele vzdolžne trakove.
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Sveža zelenjava (zelena, paprika ali endivija) za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čips, majoneza, kislo mleko, kefir, kisla smetana, apno, Omaka Sriracha, zelena čebula, peteršilj, koriander, ranč omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Omaka:
V srednje veliki skledi zmešajte majonezo, kislo mleko, kislo smetano, koriander, peteršilj, mlado čebulo, sriracho, sladkor, limetino lupinico in sok, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu. - Čips zdrobite v multipraktiku, dokler ne dobite približno 3 skodelice drobtin. Drobtine stresite v veliko plitvo skledo. V drugi plitvi skledi stepite jajca z omako Sriracha, v tretji plitvi skledi pa zmešajte moko, 1/2 čajne žličke soli in ščepec črnega popra.
- V veliki litoželezni ponvi segrejte približno 2,5 cm rastlinskega olja, dokler ne zacvrči nekaj drobtin krompirčka (175–180 °C na termometru za cvrtje).
- Piščančji trakovi:
Piščančje trakove začinite s soljo in poprom. Piščanca povaljajte v moki, nato ga pomočite v jajce in povaljajte v krompirčku. Cvrite v serijah, dokler niso hrustljavi in zlato rjavi, približno 4 minute na serijo. Preložite na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi. - Piščančje palčke začinite s soljo in postrezite tople z omako za pomakanje in surovimi surovimi živili.
Avtor recepta - Eddie Jackson je igralec ameriškega nogometa (ameriški nogometni klub Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
Podobni recepti
