Hrustljavi piščančji prsti v pečici

Glasovi: 1

Kako narediti hrustljave piščančje palčke, pečene v pečici

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 771, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 62 G., vlaknin 6 G., holesterol 103 mg, natrij 1079 mg, sladkor 1 G.

Ti piščančji palčki v mehiškem slogu niso panirani z navadnimi drobtinami, temveč z zdrobljenimi tortilja čipsom. Poskusite najti čips z manj soli, saj bo piščanec najprej premazan z majonezo. Piščančje palčke pecite v pečici za hrustljavo zunanjost, tako kot ocvrte piščančje palčke, vendar brez olja. Postrezite z osvežilno zeljno solato in vloženo čebulo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice + 2 žlici jabolčnega kisa
2 žlici sladkorja
1 žlica čilija v prahu
2 srednje veliki rdeči čebuli, narezani na 0,5 cm debele kolobarje.
1 žlica majoneze ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob
1/3 skodelice sesekljanega svežega koriandra
Pol manjše glave zelja, narezane (približno 4 skodelice)
2 jalapeño papriki, brez semen in narezani
1 vrečka (250 g) zdrobljenih tortilja čipsov z manj soli
Sprej za kuhanje
600 g piščančjih prsi, narezanih na 2 cm široke trakove.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančji medaljoni, belo zelje, čili paprika, koriander, rdeča čebula, jabolčni kis

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 230 °C.
V plitvi posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte 1/4 skodelice kisa, 1 žlico sladkorja in čili v prahuDodajte čebulo in jo ločite na kolobarje. Pokrijte s plastično folijo in segrevajte v mikrovalovni pečici 3–5 minut, dokler ni hrustljava in mehka. Premešajte, da se čebula prekrije s tekočino, nato pa pustite, da se ohladi.

Medtem v veliki skledi zmešajte 1/3 skodelice majoneze, koriander, preostali 2 žlici kisa in 1 žlico sladkorja. Dodajte zelje, jalapeño papriko, 1 čajno žličko soli in poper po okusu. Premešajte. Ohladite do serviranja.
V plitvi skledi zmešajte preostali 2/3 skodelice majoneze z 1 žlico tekočine iz vložene čebule. Zdrobljen krompirček preložite v drugo skledo. Pekač popršite s pršilom za peko. Piščančje palčke pomočite v mešanico majoneze, nato jih povaljajte v krompirčku; položite jih na pekač. Popršite s pršilom za peko. Pecite, dokler niso hrustljavi in pečeni, 10–12 minut. Piščančje palčke postrezite z zeljem in vloženo čebulo.

Kategorije: