Pšenične tortilje
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 46 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 8 ploščatih kruhkov
Kompleksnost: povprečje
Količina: 8 ploščatih kruhkov
Recept za pripravo tortilj iz pšenične moke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 270 g pšenične moke vrhunske kakovosti, plus 1/4 skodelice za mešanje in valjanje
- 1 čajna žlička soli
- 1/3 skodelice masti
- 1/2 skodelice hladne vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, svinjska mast, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte 270 g moke in sol. Dodajte mast in mešajte, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Dodajte vodo in gnetite testo, dokler ni gladko.
- Čisto delovno površino potresite z 1/4 skodelice moke. Testo položite na površino in ga gnetite, dokler testo ni elastično in se ne lepi več na roke. Testo zavijte v plastično folijo in ga pustite počivati pri sobni temperaturi 1 uro.
- Testo razdelite na 8 kosov in oblikujte kroglice. Pokrijte s kuhinjsko krpo. Vsako kroglico razvaljajte na rahlo pomokani delovni površini v kroge s premerom 17 cm.
- Tortilje pecite v predhodno ogreti ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi 1-2 minuti na vsaki strani. Tortilje obložite s papirjem za peko.
Ponujamo klasične recept za koruzno tortiljo.
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Jedi iz tortilje / Pekarna / Domači kruh / / / / / / Mehiška kuhinja / Alton Brown
Podobni recepti
