Pikanten zeleni fižol s parmezanom in ohrovtom
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 138, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 138, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Lahka mešanica zelenega fižola, dušenega v belem vinu, gob in beljakovinsko bogatega ohrovta, začinjena s kosmiči pekoče rdeče paprike. Parmezan doda bogat okus. Postrežemo kot prilogo ali glavno jed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja
- 1 čebula, narezana na kolobarje
- 110 g očiščenih in narezanih na četrtine narezanih gob (približno 14 gob)
- 700 g zelenega fižola, brez pecljev, narezanega na 2,5 cm velike koščke
- 2 čajni žlički soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/4 skodelice belega vina
- 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 šopek (230 g) ohrovta, brez stebel, opran in grobo sesekljan
- 2 žlici limoninega soka (približno 1/2 limone)
- 3 žlice parmezana, drobno naribanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, šampinjoni, zeleni fižol, belo vino, kosmiči rdeče paprike, ohrovt, limonin sok, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 4 minute. Dodajte gobe, stročji fižol, sol in poper ter pražite 2 minuti. Dodajte vino in nadaljujte s praženjem približno 5 minut, dokler stročji fižol ni mehak. Dodajte kosmiče rdeče paprike in ohrovt ter nadaljujte s kuhanjem, dokler ohrovt ne uvene, še 4–5 minut. Vmešajte limonin sok in parmezan. Dobro premešajte in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
