Glazirani kitajski zeleni fižol

Glasovi: 1

Kako narediti - glaziran kitajski zeleni fižol

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pred cvrtjem v ponvi dolgi fižol nekaj minut blanširajte v vreli vodi, da se nekoliko zmehča, hkrati pa ohrani hrustljav. Za pikanten azijski okus fižol prepražite na maslu z mlado čebulo, česnom, rdečo papriko in ingverjem, nato pa ga prelijte z medom, jušno osnovo in sezamovim oljem, da dodate dodatno sladkobo in umami. Postrezite posuto s sezamovimi semeni kot prilogo k mesu ali perutnini.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g dolgega kitajskega belušnega fižola
2 žlici masla
2 žlici tanko narezane zelene čebule
1 žlica sesekljanega svežega ingverja
1 žlica mletega česna
Ščepec kosmičev rdeče paprike
0,5 skodelice piščančje juhe
1 žlica medu
1 žlica sezamovega olja
2 žlici sezamovih semen, po želji

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, sezamovo olje, zelena čebula, ingverjeva korenina, kosmiči rdeče paprike, sezam, med

Kuhanje jedi po receptu:

Fižol blanširajte v velikem loncu z vrelo vodo 2 minuti, da se rahlo zmehča. Pustite, da se ohladi.
V veliki ponvi segrejte maslo na srednje močnem ognju. Dodajte mlado čebulo, ingver in česen. Premešajte. Dodajte kosmiče rdeče paprike in zeleni fižol. Kuhajte nekaj minut. Dodajte piščančjo juho, med in sezamovo olje. Začinite s soljo in poprom po okusu ter po želji dodajte sezamova semena. Premešajte.

Kategorije:

recept / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Azijska kuhinja / Kitajska kuhinja

Podobni recepti