Ocvrt zamrznjen losos v medeno-česnovi omaki
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kakšno presenečenje! Če ste iz supermarketa prinesli zamrznjene fileje lososa, vam ni treba čakati, da se odtalijo, preden jih ocvrete. Ribo preprosto položite v predhodno ogreto ponev in jo ocvrite, nato pa v isti ponvi pripravite lahko, slano-sladko omako iz česna, medu, sojine omake in riževega vinskega kisa, s katero prelijete lososa. Verjemite mi, tudi tisti, ki pravijo, da ne marajo morskih sadežev, bodo navdušeni nad tem receptom za lososa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 zamrznjeni fileji lososa s kožo (110–140 g vsak)
- 2 žlici olivnega olja
- 3 stroki česna
- 1/3 skodelice medu
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica riževega kisa
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Lososa sperite pod hladno vodo in ga osušite s papirnatimi brisačkami.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Koščke lososa položite v ponev s kožo navzgor in jih razmaknite med seboj. Pecite, dokler se na eni strani ne zapečejo, približno 4 minute.
- Ribo obrnite z lopatico in začinite s soljo in črnim poprom. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, pokrijte in kuhajte, dokler riba ni neprozorna in se zlahka lomi, ko jo vanjo zabodite z majhnim nožem, 7–9 minut. Lososa preložite na krožnik.
- Zmanjšajte ogenj na nizko. V ponev dodajte česen in ga med mešanjem kuhajte do zlato rjave barve, približno 30 sekund. Dodajte med, sojino omako in kis ter kuhajte med občasnim mešanjem, dokler se tekočina ne zgosti, približno 5 minut.
- Lososa vrnite v ponev in ga obrnite, da se prelije z omako. Ribo postrezite prelito z omako.
Kategorije:
Podobni recepti
