Kozice in bučke, dušene v česnovi omaki
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Nizkokalorični bučkini rezanci s kozicami v česnovi omaki so odličen nadomestek za običajne testenine za tiste, ki pazijo na svojo prehrano ali iščejo lahko, a enako okusno večerjo. Bučke lahko narežete na rezance s spiralnim vijačnikom ali pa kupite že pripravljene zelenjavne rezance. Pripravite okusno česnovo omako in v njej dušite kozice in bučke. To preprosto poletno jed boste tako vzljubili, da bo postala vaša stalnica.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g olupljenih srednje velikih kozic
- 6 skodelic rezancev iz dveh bučk (približno 0,5 kg)
- 6 žlic (90 g) masla, narezanega na kocke
- 4 žlice olivnega olja
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 skodelica suhega belega vina
- Drobno naribana lupinica 1 limone
- 1/4 skodelice grobo sesekljanega peteršilja
- Posebna dodatna oprema: spiralizator za zelenjavo za rezanje bučk
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, bučke, belo vino, kosmiči rdeče paprike, limonina lupinica, česen, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte maslo in 2 žlici olivnega olja. Ko se maslo stopi, dodajte česen in kosmiče rdeče paprike. Med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler ne zadiši in česen ne postane zlato rjav.
- Prilijte vino, dodajte lupinico in kuhajte 4–5 minut, dokler alkoholna aroma ne izhlapi in omaka ne dobi prijetnega zlatega odtenka. Dodajte kozice, 0,5 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra. Kuhajte in pogosto mešajte 3 minute, dokler kozice niso na zunanji strani rožnate, znotraj pa še vedno prosojne.
- Nato dodajte bučkine rezance in mešajte, dokler se popolnoma ne prekrijejo. Kuhajte še 3 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kulinarični nasveti: Bučkini rezanci se lahko uživa sveže. - Preložimo v servirno skledo, pokapamo s preostalima dvema žlicama olivnega olja in potresemo s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
