Pečen losos s sladko in pikantno skorjo
Glasovi: 6
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 355, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 355, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Dodajte zanimiv in edinstven okus svojemu ocvrtemu lososu. Popolnoma uravnotežena mešanica čilija v prahu, rjavega sladkorja, kumine, soli in črnega popra v tem receptu ustvari okusno in aromatično ribo. Ribo natrite z mešanico in jo specite na žaru ali v ponvi. Rjavi sladkor se karamelizira in na površini ribe ustvari okusno skorjico z lahkim karamelnim okusom, ki dopolnjuje prijetno pikantnost čilija in kumine. Pazite, da lososa ne prepečete; približno 5 minut na stran bo zagotovilo, da bo mehak, sočen in neizsušen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 filejev lososa (po 170 g), brez kože in kosti
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1/8 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 žlica olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, začimba za čili, rjavi sladkor, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko za žar ali ponev za žar popršite s pršilom za kuhanje in segrejte na srednji temperaturi. Medtem zmešajte rjavi sladkor, čili v prahu, kumino, sol in poper. Vsak file lososa premažite z 0,5 čajne žličke olivnega olja, nato pa na vsak kos vtrite približno 0,5 žlice mešanice začimb.
- Ribo pecite na žaru z mesom navzdol, dokler se ne zapeče, 4–5 minut. Obrnite jo in pecite še 5–6 minut za srednje pečeno ali še 1–2 minuti za dobro pečeno. Preložite na krožnik in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
