Česenove kozice z angelskimi lasmi
Glasovi: 9
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Testenine s česnovimi kozicami znamke Neely, solastnice restavracije Neely's Bar-B-Que in televizijske voditeljice, so odlična večerja po dolgem delovnem dnevu – priprava je izjemno enostavna, sestavine pa zahtevajo malo časa. Česen daje čudovito aromo, kosmiči rdeče paprike pa dodajo pridih topline.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin angelskih las
- 2 žlici olivnega olja
- 450 g velikih kozic, olupljenih
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- Sok ene limone plus lupinica polovice limone
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 5 žlic (75 g) masla
- 1/4 skodelice sesekljanih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine capellini, kozice, česen, kosmiči rdeče paprike, limona, belo vino, maslo, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Testenine dajte v velik lonec z vrelo slano vodo in kuhajte na srednji temperaturi, dokler niso al dente.
- Medtem segrejte veliko 30-centimetrsko ponev na srednje močnem ognju. Vlijte olivno olje. Ko se olje lesketa in je vroče, dodajte kozice in jih kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 2–3 minute. Preložite jih na krožnik in postavite na stran. V ponev dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte, dokler česen ne začne sproščati arome, približno 1 minuto. Dodajte limonin sok in belo vino ter povečajte ogenj na visoko. Pustite, da tekočina izhlapi, 2–3 minute. Vmešajte maslo, dodajte veliko žlico vode, v kateri so se kuhale testenine, in kozice vrnite v ponev. Odstavite z ognja.
- Testenine odcedite v cedilu in jih skupaj s sesekljanim peteršiljem dodajte v ponev. Premešajte. Dodajte limonino lupinico in po potrebi začinite s soljo in poprom. Preložite na velik krožnik in takoj postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
