Losos na žaru z začimbami garam masala

Glasovi: 1

Kako narediti - Pečen losos z garam masalo

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 500, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 6 G., holesterol 80 mg, natrij 612 mg, sladkor 4 G.

Lososa na žaru specite do popolnosti, prelijte z limonami in kruhom naan ter postrezite s sočno, hrustljavo solato iz paradižnika in kumar. Garam masala, nepogrešljiva začimba v številnih indijskih jedeh, s svojimi slano-sladkimi notami okrepi okus ribe.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica rastlinskega olja + dodatno za mazanje žara
2 paradižnika, narezana na koščke
Pol kumare, narezane
Četrtina sladke čebule, zelo tanko narezane
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
4 fileji divjega lososa, na sredini prerezani s kožo (140–170 g vsak)
1 čajna žlička garam masale
2 kruha naan
3 limone, prerezane na pol
1 avokado, narezan na kocke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, paradižniki, kumare, sladka čebula, ingverjeva korenina, Avokado, limona, kruh naan, garam masala

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. Rešetke rahlo namažite z oljem. V srednje veliki skledi zmešajte paradižnik, kumaro, čebulo, ingver, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra.
Lososa po vrhu in ob straneh namažite z garam masalo; obilno začinite s soljo in poprom. Obe strani ploščatih kruhkov in rezine limone premažite z rastlinskim oljem. Ribo pecite na žaru do zlato rjave barve, v sredini pa naj bo še vedno rožnata, 4–5 minut na vsaki strani.

Limone pecite na žaru, dokler ne porjavijo, približno 2 minuti na vsaki strani. Kruh pecite na žaru približno 1 minuto na vsaki strani.
Na paradižnikovo in kumarično solato stisnite 2 popečeni polovici limone, dodajte avokado in premešajte. Razdelite na krožnike. Na vsak krožnik položite kos lososa in popečeno polovico limone. Narežite kruh naan in postrezite z lososom.

Kategorije: