Čokoladno-malinov žele
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 9
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 9
Dvoslojni žele vedno izgleda osupljivo in impresivno, ko ga postrežete, in ga je veliko lažje pripraviti, kot se zdi. Kot modelčke uporabite papirnate skodelice s prostornino 150 ml. Žele lahko preprosto odstranite tako, da preprosto natrgate papir. Najprej v skodelice vlijte mešanico naravnega malinovega pireja in želatine. Ko se nekoliko strdi, jo prelijte z mešanico stopljene čokolade in želatine. Končni žele postrezite, okrašen s stepeno smetano in svežim jagodičevjem. Samo pet preprostih sestavin in sladica je razkošna!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice malin + dodatno za serviranje
- 1 skodelica sladkorja
- 6 čajnih žličk želatine v prahu (približno 3 vrečke po 7 g)
- 2/3 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
- 60 g polsladke čokolade, drobno sesekljane
- Stepena smetana, za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: malina, želatina, polsladka čokolada, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Maline zmešajte s 3/4 skodelice sladkorja in 1/3 skodelice vode v mešalniku in zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Precedite skozi fino cedilo v skledo.
- V majhni kozici na srednjem ognju zavrite polovico malinovega pireja. V srednje veliki skledi prelijte s 1/2 skodelice hladne vode in potresite s 4 čajnimi žličkami želatine; pustite stati 1 minuto. Vroči malinov pire mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, nato dodajte preostali malinov pire.
- Devet papirnatih skodelic s prostornino 150 ml popršite s pršilom za peko. Vsako skodelico napolnite do približno treh četrtin z malinovo mešanico. Hladite, dokler se žele ne začne strjevati, vendar je površina še vedno lepljiva, približno 45 minut.
- Medtem v majhni kozici zmešajte smetano in preostalo 1/4 skodelice sladkorja. Med nenehnim mešanjem zavrite, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte čokolado, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in med mešanjem kuhajte, dokler zmes ni gladka.
- V srednje veliko skledo nalijte 1/2 skodelice hladne vode in potresite z 2 čajnima žličkama želatine; pustite stati 1 minuto. Vlijte čokoladno mešanico in mešajte, dokler se želatina ne raztopi. Čokoladno mešanico prelijte v kozarce čez malinov žele in postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, približno 3 ure.
- Kozarce obrnite na servirne krožnike in previdno odlepite papir. Žele okrasite s stepeno smetano in malinami.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Poletne jedi / Sladice / Žele / Sadne sladice / Food Network - recepti
Zbirke receptov
Podobni recepti
