Sendvič piškoti z dulce de leche
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15–18 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15–18 kosov.
Slaščičarka Lashida Perry predlaga, da te sendvič piškote spečete za valentinovo in jih okrasite z valentinovim štampiljko, lahko pa uporabite katero koli že imate. Piškote je enostavno narediti z le nekaj sestavinami, so hrustljavi in polni čudovitih okusov vanilije in pomaranče. Dva piškota združite z dulce de leche (vrsta kondenziranega mleka) in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 330 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 3 1/4 skodelice večnamenske moke, plus dodatno za posipanje
- 1/4 čajne žličke soli
- 1,5 žlice dulce de leche
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor v prahu, sladkor, Pomarančna lupinica, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, sladka krema, kuhano kondenzirano mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo, kristalni sladkor, sladkor v prahu in pomarančno lupinico, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Dodajmo vanilijev ekstrakt in stepamo, dokler zmes ni gladka. V srednje veliki skledi zmešamo moko in sol, nato jo dodamo masleni mešanici in stepamo, dokler zmes ne postane gladka. Postrgamo robove sklede in stepamo še 20 sekund. Testo zavijemo v plastično folijo in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.
- Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljajte na debelino 0,5 cm. Z modelčkom za piškote premera 7,5 cm izrežite čim več krogov. Kroge razporedite na dva pekača, obložena s peki papirjem. Zberite ostanke testa, jih premešajte, razvaljajte in izrežite še več krogov. Če se testo začne mehčati, ga za nekaj časa postavite nazaj v hladilnik.
- Pečico segrejte na 160 °C (325 °F). Z 7,5 cm velikim štampiljko za piškote na vsak piškot vtisnite želeno obliko. Hladite vsaj 15 minut.
- Piškote pecite približno 10 minut, dokler robovi niso rahlo zlato rjavi. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Piškot dulce de leche dajte v slaščičarsko vrečko in odrežite vogal. Na polovico piškota (stran brez žiga) nabrizgajte dulce de leche. Na vrh položite še en piškot, z žigosano stranjo navzgor.
Avtor recepta - Lashida Perry
Kategorije:
Podobni recepti
