Praznična enolončnica iz zelenega fižola
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Klasično ameriško zahvalno prilogo, ki jo običajno pripravimo iz juhe iz konzerviranih gob in stročjega fižola, lahko preprosto pripravimo doma s svežimi sestavinami. Preprosto je kot odpreti pločevinko. Čeprav ta recept vzame malo več časa, boste imeli čudovito domačo jed, ki je okusna in zdrava. Edino, kar morate upoštevati, je nekaj kupljene ocvrte čebule, s katero boste prelili pečeno enolončnico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g zelenega fižola, obrezanih koncev
- 3 žlice masla
- 2 šalotki, sesekljani
- 220 g narezanih gob
- 3 žlice moke
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 skodelica smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
- 1 pločevinka ocvrte čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, šampinjoni, čebulni obročki, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V velikem loncu zavrite vodo, dodajte 2 žlici soli in blanširajte zeleni fižol 5 minut. Fižol takoj preložite v skledo z ledeno vodo, nato ga odcedite in posušite.
- V veliki litoželezni ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte šalotko in jo pražite do zlato rjave barve. Dodajte gobe, začinite s soljo in poprom ter pražite, dokler se ne zmehčajo. Dodajte moko in premešajte, da se gobe in šalotka prekrijejo.
- Dodajte piščančjo juho in močno mešajte, da se izognete grudicam. Vmešajte smetano. Omako zavrite in kuhajte 3 minute. Poskusite in po potrebi dodajte sol in poper. Dodajte stročji fižol.
- Nato zmes vlijte v pekač velikosti 22 x 32 cm. Pecite 30 minut. Pustite, da enolončnica počiva 5 minut. Potresite s praženo čebulo. Postrezite.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
Podobni recepti
