Solata iz zelenega fižola s citrusi in mandlji
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 222, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 541 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 222, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 541 mg, sladkor 13 G.
To preprosto in zdravo solato je enostavno pripraviti. Sočen zeleni fižol, pomaranče, grenivka, sveža zelišča, pekoče paprike in mandlji se odlično dopolnjujejo v sladko-kislem medenem vinaigretu. Vsi bodo navdušeni nad kombinacijo kontrastnih okusov in tekstur.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g zelenega fižola, očiščenega in prerezanega na pol
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 2 žlici šampanjskega kisa ali belega vinskega kisa
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 2 čajni žlički medu
- 0,5 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 krvavi pomaranči, brez membran s krhljev
- 1 Navelin pomaranča, olupite membrane s segmentov
- 1 krvava grenivka, membrane odstranjene s krhljev
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra ali mete
- Četrtina rdeče čebule, tanko narezane
- 1 rdeča jalapeño paprika, tanko narezana (odstranite semena, da zmanjšate pekočino), po želji
- 1/4 skodelice praženih mandljevih lističev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, Pomaranče, grenivka, Dijonska gorčica, med, jalapeno paprika, mandelj, šampanjski kis, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte zeleni fižol in ga kuhajte, dokler ni hrustljavo mehak, približno 6 minut. Odcedite ga, sperite pod hladno vodo in osušite s papirnatimi brisačkami. Kuhan fižol lahko pokrit shranite v hladilniku do 4 ure.
- V veliki skledi zmešajte limetin sok, pomarančni sok, kis, gorčico in med. Postopoma vmešajte olivno olje in nenehno mešajte z metlico, dokler se preliv ne emulgira. Dodajte zeleni fižol, krhlje pomaranče in grenivke, koriander, rdečo čebulo in jalapeño papriko; premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu ter okrasite z mandlji.
Kategorije:
Podobni recepti
