Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Mehiška enolončnica z žara pečenim piščancem, koruznimi čipsom in fižolom, prelita s kremasto omako in salso iz zelenih paradižnikov. Najprej pripravite kremasto omako in jo premešajte s sesekljanim žara pečenim piščancem, konzerviranim fižolom in salso. Nato v pekač v plasteh razporedite čips, piščanca v omaki in nariban cheddar. Pecite v pečici, dokler se sir ne stopi in postane hrustljav, nato pa postrezite. Ta enolončnica je ravno pravšnja količina pikantnosti, nasitnosti in okusa.

Sestavine:

• 2 žlici (30 g) masla + dodatno za mazanje pekača
• 1 šopek sesekljane mlade čebule
• 2 stroka česna, sesekljana
• 2 žlici moke
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 0,5 čajne žličke posušenega origana
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 1,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
• 1 skodelica sladke smetane
• 1,5 skodelice zelene salse
• 3 žlice. piščanec na žaru, na kocke narezane, brez kože
• 1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve, odcejenega in opranega
• 1 skodelica svežega koriandra + dodatno za serviranje
• 240 g tortilja čipsa, grobo zdrobljenih (približno 4 skodelice)
• 2 skodelici naribanega blagega čedarja (približno 240 g)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, zelena čebula, česen, moka, kumina, origano, mleti kajenski poper, juha, smetana, salsa omaka, piščanec na žaru, beli fižol, koriander, čips, tortilja, čedar sir

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 200 °C (400 °F). V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 2 minuti. Potresite z moko, kumino, origanom in kajenskim poprom ter premešajte, da se čebula enakomerno prekrije. Dodajte piščančjo juho in sladko smetano ter zavrite. Kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 2 minuti. Vmešajte salso in ponev odstavite z ognja. Dodajte piščanca, beli fižol in 1 skodelico koriandra.
2. korak
• Pekač s prostornino 3 litre namastite z maslom. Dno obložite s tretjino tortilja čipsa. Na vrh položite polovico mešanice s piščancem. Na vrh položite še eno plast tortilja čipsa in potresite s polovico sira. Nato nanj položite preostalo mešanico s piščancem, tortilja čips in sir. Pokrijte s folijo in pecite 30 minut. Nato odstranite folijo in pecite približno 10 minut, dokler čips ni zlato rjav in mehurčkast. Potresite s koriandrom.

Glasovi: 2