Kugel (praznična testeninska enolončnica)
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kugel (praznična testeninska enolončnica) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 225 g listov za lazanjo (9 - 10 kosov)
- Nelepljiv sprej za kuhanje
- 4 žlice stopljenega, rahlo ohlajenega masla (porcije)
- 225 g kremnega sira sobne temperature
- 225 g kisle smetane sobne temperature
- 4 cela jajca sobne temperature
- 1/3 skodelice plus 2 žlici sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke grobe soli
- 170 g grobo sesekljanih suhih marelic
- 110 g lahkih rozin
- 1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, kremni sir, jajca, kisla smetana, ekstrakt vanilije, muškatni orešček, rozine, suhe marelice
Kuhanje jedi po receptu:
- Steklen pekač velikosti 20x20 cm popršite s pršilom za kuhanje.
Pečico segrejte na 180 °C.
Rezanci za lazanjo skuhajte al dente po navodilih na embalaži in jih odcedite. Rezance položite v eni plasti na desko za rezanje in jih s kolescem za pico narežite na 2,5 cm široke trakove. V srednje veliki skledi testenine premešajte z žlico masla. - V mešalniku dobro stepite preostalo maslo, kremni sir, kislo smetano, jajca, sladkor, vanilijev ekstrakt in sol 30–45 sekund. Kremasto zmes prelijte čez testenine, dodajte suhe marelice in rozine ter premešajte.
Mešanico prenesite v pripravljen pekač in potresite s preostalima 2 žlicama sladkorja in muškatnim oreščkom. Pokrijte s folijo in pecite 35 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s peko. Puding se mora po približno 15–20 minutah zgostiti, rahlo narasti in po robovih postati zlato rjav. Pred serviranjem ohladite 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
