Kugel (praznična enolončnica z rezanci)
Glasovi: 8
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kugel (praznična enolončnica z rezanci) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g širokih jajčnih rezancev
- 2 skodelici drobnozrnate skute
- 110 g masla, plus malo več za mazanje pekača
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 žlica in 1/4 čajne žličke sladkorja
- Sol in mleti črni poper
- 3 jajca kategorije CO
- 2 skodelici kisle smetane
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- Ščepec mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke naribane pomarančne lupinice
- 3 skodelice grobih drobtin koruznih kosmičev
- 1/2 skodelice rozin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, skuta, jajca, kisla smetana, mleko, čebula, Pomarančna lupinica, koruzni kosmiči, rozine, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Namažite 3-litrski pekač.
V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 6 žlic (90 g) masla. Dodajte čebulo in 1/4 čajne žličke sladkorja ter kuhajte, dokler se ne zmehča in postane zlato rjava, 8–10 minut. Prestavite v veliko skledo; ponev postavite na stran. - Medtem zavrite velik lonec osoljene vode. Dodajte rezance in kuhajte, dokler niso al dente, približno 6 minut. Odcedite rezance in jih dodajte v skledo z mešanico čebule, začinite s soljo in poprom.
V multipraktiku zmiksajte jajca, skuto, kislo smetano, mleko, cimet, pomarančno lupinico ter preostalo žlico sladkorja in žlico soli, dokler zmes ni gladka. Dodajte rezance in rozine ter zmiksajte, dokler se ne združi, nato pa zmes preložite v pripravljen pekač. - Preostali 2 žlici masla stopite v ponvi na srednji temperaturi, dodajte koruzne kosmiče in premešajte. Zmes potresite po testeninah in pecite, dokler niso kuhane, 35–40 minut. Pred serviranjem pustite počivati 10 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
