Najboljši recept za zeleni fižol
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Za bogatejši okus Ree Drummond priporoča praženje zelenega fižola na slaninini masti. Če pa je nimate, lahko uporabite maslo – prav tako okusno bo! Zeleni fižol prepražite v ponvi s čebulo in česnom, dokler se živo obarva, nato pa ga kuhajte v majhni količini piščančje juhe s sesekljano papriko. Pustite, da juha izhlapi, dokler zelenjava ne začne rjaveti, in priloga je pripravljena! Postrezite jo s katero koli mesno jedjo, za praznike ali katero koli priložnost, in uživajte v najokusnejšem zelenem fižolu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g zelenega fižola
- 2 žlici slanine (ali 2 žlici masla)
- 2 stroka česna, strta
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 skodelica piščančje juhe + več po potrebi
- 0,5 skodelice sesekljane sladke paprike
- 0,5 - 1 čajna žlička grobe soli (lahko jo nadomestite z 1/4 - 0,5 čajne žličke navadne kuhinjske soli)
- Mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, sladka paprika, čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Zelenemu fižolu odrežite konce ali ga narežite na en velik šop.
- V ponvi na srednji temperaturi stopite maščobo. Dodajte česen in čebulo ter kuhajte 1 minuto. Nato dodajte stročji fižol in kuhajte, dokler ne postane svetlo zelen, približno 1 minuto. Dodajte piščančjo juho, drobno sesekljano papriko ter sol in črni poper po okusu.
- Zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovko, pri čemer jo pustite rahlo priprto, da lahko uhaja para. Kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi in fižol ni dokaj mehak, a še vedno rahlo hrustljav, 20–30 minut. Med kuhanjem lahko dodate več piščančje juhe, vendar ne bojte se, da izhlapi, da se čebula in paprika lahko začneta karamelizirati.
Kategorije:
recept / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Ree Drummond
Podobni recepti
