Koruzni kruh s čedarjem in jalapeño sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Napolnite košaro za kruh za jedilno mizo s tem dišečim koruznim kruhom, prelitim z rezinami cheddarja in jalapeña, in do konca obroka ne bo ostala niti drobtina! Tako dober je s svojim pikantnim okusom in edinstveno teksturo. Poleg jalapeño paprik kruhu prijeten pikanten okus doda tudi sesekljana mlada čebula. Nekaj čebule vmešajte v testo skupaj z naribanim sirom in papriko, preostalo mlado čebulo in cheddar pa razporedite po testu. Tako bo vaš koruzni kruh dobil okusno sirovo skorjo. Ta koruzni kruh postrezite namesto običajnega kruha k kateremu koli obroku ali kot prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice vrhunske moke
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 žlici pecilnega praška
- 2 čajni žlički grobe soli
- 2 skodelici mleka
- 3 velika jajca, rahlo stepena
- 220 g nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
- 220 g naribanega, zrelega, ostrega čedarja, razdeljenega na pol
- 1/3 skodelice sesekljane mlade čebule, plus dodatno za posip
- 3 žlice svežih jalapeno paprik, brez semen in drobno sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, čedar sir, zelena čebula, jalapeno paprika, mleko, jajca, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte moko, koruzno moko, sladkor, pecilni prašek in sol. V ločeni skledi zmešajte mleko, jajca in maslo. Z leseno žlico vmešajte mokro zmes v suho zmes, dokler se večina grudic ne raztopi. Testa ne pregnetite! Vmešajte 2 skodelici naribanega cheddarja, mlado čebulo in jalapeño papriko ter pustite testo počivati pri sobni temperaturi 20 minut.
- Medtem segrejte pečico na 175 °C. Pekač za kruh velikosti 22 x 32 x 5 cm namastite z maslom.
- Testo vlijte v pripravljen pekač, površino zgladite in potresite s preostalim naribanim čedarjem in mlado čebulo. Pecite 30–35 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v kruh, ne pride ven čist. Ohladite in narežite na velike kvadratke. Koruzni kruh postrezite topel ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
recept / Pekarna / Slane pite / Domači kruh / / Mehiška kuhinja / Ina Garten / Bosa grofica
Podobni recepti
