Biscotti z indijskimi oreščki in kavnimi oreščki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 34
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 34
Suhi in hrustljavi italijanski biscotti piškoti so popoln spremljevalec kave: lahko jih pomočite v skodelico ali pa jih preprosto zdrobite na poti. Ta recept za biscotti uporablja instant kavo in indijske oreščke v testu, kar jim daje prijeten vonj po kavi in oreščkih. Ti biscotti imajo dolg rok trajanja, zato boste vedno imeli pri roki poslastico, ki se poda h kavi ali čaju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 2/3 žlice + 4 čajne žličke sladkorja
- 2 žlici + 1 čajna žlička instant espressa
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 4 žlice nesoljenega masla, zmehčanega
- 2 veliki jajci
- 1 žlica vode
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1,5 skodelice praženih indijskih oreščkov
- Beljak 1 velikega jajca, rahlo stepen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, indijski oreščki, kava
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V multipraktiku zmešajte moko, 2/3 skodelice sladkorja, espresso v prahu, pecilni prašek in sol. Dodajte maslo in mešajte, dokler zmes ne spominja na moker pesek. Prelijte v veliko skledo.
- V majhni skledi z metlico stepemo jajca, vodo in vanilijev ekstrakt; dodamo moko in zgnetemo v drobljivo testo. Koščke testa stisnemo skupaj in gnetimo, dokler niso vlažni in gladki. Vmešamo indijske oreščke.
- Pekač obložite s papirjem za peko. Testo razdelite na pol in ga položite na pripravljen pekač. Testo oblikujte v dva hlebca velikosti 27 x 5 cm, razmaknjena 7 cm. Vsak hlebček premažite s stepenim beljakom in po vrhu in ob straneh potresite z 2 čajnima žličkama sladkorja. Pecite 30 minut.
- Biskote ohladite na pekaču 5 minut. Hlebce preložite na desko za rezanje in jih z ostrim nazobčanim nožem narežite na 1 cm debele rezine. Rezine položite na pekač in pecite 25 minut, pri čemer jih na polovici pečenja obrnite. Preložite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. Biscotti shranjujte v tesno zaprti posodi do 2 tedna..
Kategorije:
Podobni recepti
