Biscotti z lešniki in mocaccino
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 108, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 19 mg, natrij 62 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 108, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 19 mg, natrij 62 mg, sladkor 7 G.
Če iščete popoln piškot za pomakanje v kavo ali čaj, so biscotti prava izbira! Ti piškoti so dvakrat pečeni, zaradi česar so hrustljavi in hrustljavi. Če jih nameravate postreči s kavo, je ta različica z okusom moke odlična izbira. S čokolado in notami kave so polnjeni s celimi lešniki in vas bodo očarali s svojim bogatim okusom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 2 žlici instant espressa v prahu
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 čajne žličke soli
- 90 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica blanširanih lešnikov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, lešniki, kakav, kava, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, espresso v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 3–5 minut. Eno za drugim vmešajte jajca, nato dodajte vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; dodajte mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte lešnike.
- Testo razdelite na pol in ga položite na pripravljen pekač. Roke in testo rahlo pomokajte, nato pa vsak kos oblikujte v hlebec velikosti 27 x 5 cm, pri čemer naj bo razmik med njimi približno 12 cm. Zamrznite, dokler se ne strdi, približno 10 minut.
- Postavite v pečico in pecite, dokler se hlebci ne napihnejo in strdijo, 25–30 minut. Pustite, da se 10 minut ohladijo na pekaču, nato jih preložite na desko za rezanje. Zmanjšajte temperaturo pečice na 160 °C.
- Hlebce narežite na 1 cm debele rezine. Rezine razporedite po pekaču s prerezano stranjo navzdol. Vrnite v pečico in pecite, pri čemer na polovici pečenja obrnite kruh, dokler se popolnoma ne strdi, približno 40 minut. Prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi (biscotti se bodo med ohlajanjem strdili).
Kategorije:
Podobni recepti
