Solata Caprese s slivami

Glasovi: 3

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Zrele, sočne slive in sveža meta dvignejo to tradicionalno italijansko predjed na povsem novo raven okusa. Slive in paradižnik razporedite po krožniku, izmenično narežite rezine, prelijte z vinaigreto na osnovi šampanjca, okrasite s koščki sira burrata (mehkejša vrsta mocarele), svežo baziliko in meto ter uživajte v tej edinstveni kombinaciji okusov. Popolna kombinacija z vinom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

700 g nehibridnih paradižnikov različnih barv, narezanih na krhlje
3 zrele slive, narezane na krhlje
1 žlica šampanjskega kisa
1 čajna žlička belega balzamičnega kisa
3 žlice olivnega olja
220 g sira burrata
1/4 skodelice svežih listov bazilike, tanko narezanih
10 tanko narezanih svežih listov mete
Kosmiči morske soli za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, slive, mocarela sir, šampanjski kis, balzamični kis, kosmiči morske soli, meta, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Zmešajte šampanjski kis, beli balzamični kis in ščepec grobe soli. Vmešajte olivno olje; preliv postavite na stran.
Paradižnike in slive izmenično razporedite po servirnem krožniku. Potresite s koščki burrate. Solato okrasite z baziliko in meto ter prelijte z vinegreto. Začinite s ščepcem morske soli in malo črnega popra ter postrezite.

Avtor recepta - Tiffani Thiessen je ameriška igralka, ki je zaslovela z vlogo v seriji Beverly Hills 90210.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Predjedi / Zelenjavne predjedi / Solate / Zelenjavne solate

Zbirke receptov