Solata Caprese s sušenimi paradižniki
Glasovi: 11
Čas: 2 uri in 38 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 342, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 2 G., holesterol 60 mg, natrij 505 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 342, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 2 G., holesterol 60 mg, natrij 505 mg, sladkor 6 G.
Ina Garten rahlo posuši češnjeve paradižnike, da se zmehčajo, karamelizirajo in jim dajo bogat okus, preden jim doda baziliko in mocarelo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12, prerezanih na pol po dolžini slivovi paradižniki (odstranite semena, vendar ne mesta, kjer je pritrjeno pecelj)
- 450 g sveže soljene mocarele
- 12 sesekljanih svežih listov bazilike
- 1,5 žlice balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice kakovostnega olivnega olja, plus dodatno za preliv
- 2 velika stroka česna, sesekljana
- 2 čajni žlički sladkorja
- Groba sol in sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slivovi paradižniki, mocarela sir, bazilika, balzamični kis, česen, sušeni paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 135 °C.
Paradižnike s prerezano stranjo navzgor položite v eni plasti na pekač. Pokapajte z 1/4 skodelice olivnega olja in balzamičnega kisa. Potresite s česnom, sladkorjem, 1,5 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra. Pecite 2 uri, dokler paradižniki ne uvenejo in začnejo karamelizirati. Pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi. - Mocarello narežite na približno 1 cm debele rezine. Če so rezine večje od paradižnika, jih prerežite na pol. Paradižnike izmenično z mocarelo razporedite po krožniku in potresite z baziliko. Začinite z malo soli in popra ter pokapajte z olivnim oljem. Postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
