Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: za veliko podjetje

Na vroč poletni dan se potopite v sredozemsko vzdušje in pripravite zelo preprosto, a neverjetno okusno italijansko solato Caprese v barvah italijanske zastave. Rezine zrelega paradižnika in mocarele so izmenično razporejene na pladnju skupaj z velikimi listi sveže bazilike. Vrhunec te Caprese solate je balzamični kis. Balzamični kis na štedilniku reducirajte, dokler se ne spremeni v okusno glazuro, nato pa ga prelijte po solati in dodajte ekstra deviško olivno olje. Potresite z grobo soljo in sveže mletim črnim poprom ter uživajte.

Sestavine:

• 2 skodelici balzamičnega kisa
• 3 zreli paradižniki
• 340 g sveže mocarele, narezane na debele rezine
• Velik šopek svežih listov bazilike
• Olivno olje za pokapljanje
• Velik ščepec grobe soli
• Velik ščepec sveže mletega črnega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižniki, mocarela sir, balzamični kis, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Odmerite balzamični kis in ga vlijte v ponev. Na majhnem ognju ga zavrite. Kuhajte približno 15 minut, dokler balzamični kis ne izhlapi in postane gost kot glazura (vendar še vedno tekoč), tako da ga lahko prelijete. O, in še nekaj: pripravite se na to, da bo močna aroma napolnila vso hišo. Vendar bo prijeten vonj po kisu. Pred serviranjem pustite, da se balzamični kis ohladi na sobno temperaturo..
2. korak
• Ko ste pripravljeni sestaviti solato, paradižnik narežite na debele rezine. Razporedite jih po krožniku, izmenično z rezinami mocarele. Med rezine paradižnika in sira vstavite cele liste bazilike.
3. korak
• Prelijte s čudovitim, skoraj črnim balzamičnim kisom. Nato pokapajte z olivnim oljem. Na koncu začinite s soljo in poprom po okusu.

Glasovi: 1