Pečena caprese panzanella

Glasovi: 2

Čas: 42 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Z Giada De Laurentiis lahko spomladansko solato panzanella spremenite v toplo pečeno jed tako, da med debele rezine kruha položite paradižnik in mocarelo s pikantnim balzamičnim kisom in sesekljanim česnom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 zreli paradižniki na trti, narezani na 1 cm debele rezine
2 kroglici (225 g) sveže mocarele (narezane na 0,5 cm velike rezine in osušene s papirnatimi brisačkami)
1/2 skodelice (tesno natlačenih) sesekljanih svežih listov bazilike
2 žlici balzamičnega kisa
Maslo za mazanje pekača
2 zdrobljena stroka česna
Olivno olje za preliv
Groba sol in sveže mlet črni poper
4–8 rezin (1,5 cm debeline) belega kmečkega kruha

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, mocarela sir, bazilika, balzamični kis, beli kruh, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 190 °C. Pekač velikosti 23 x 30 cm z robom namastite z maslom.

Rezine paradižnika položite v eni plasti na dno pekača. Pokapajte z balzamičnim kisom. Na vrh položite rezine sira v eni plasti. Potresite s česnom in baziliko ter pokapajte z olivnim oljem. Začinite s soljo in poprom po okusu. Na vrh položite rezine kruha in pokapajte z olivnim oljem.

Pecite 25 minut, dokler se nadev ne začne brbotati in kruh ne postane zlato rjav in hrustljav. Pekač vzemite iz pečice in ga pred serviranjem pustite 5 minut, da se ohladi.

Kategorije:

recept / Predjedi / Predjedi s sirom / Solate / Tople solate / Italijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Podobni recepti