Začimba umami

Glasovi: 2

Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 40 gr.

Značilen umami okus te začimbe izvira iz prahu jurčkov. Dobro se obdrži, zato pripravite dvojno količino, da jo boste imeli pri roki. Presenečeni boste, kako lahko preobrazi celo najbolj običajne vsakdanje jedi. Tukaj sta dva naša najljubša načina uporabe. Za še bolj živahen okus jo dodajte makaronom s sirom ali kokicam.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2,5 čajne žličke jurčkov v prahu
2 čajni žlički šampinjonovega prahu
2 čajni žlički čebule v prahu
1 čajna žlička mletih kosmičev rdeče paprike
1 čajna žlička gorčičnega prahu
0,5 čajne žličke posušenega timijana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kokice

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte gobji prah, čebulo v prahu, čilijeve kosmiče, gorčični prah, timijan, 2 čajni žlički soli in 0,5 čajne žličke črnega popra. Prelijte v nepredušno zaprto posodo. Začimbo umami lahko hranite pri sobni temperaturi do 3 mesece.
Makaroni s sirom:

V kupljeno sirovo omako dodajte 1 žlico začimb za umami, preden jo premešate s testeninami.

Kokice:

V mikrovalovni pečici segrejte 100 g vrečko kokic z naravnim okusom. Pokapajte z 1 žlico olivnega olja in potresite z 1 čajno žličko umami začimbe.

Kategorije:

recept / Omake / Začimbe / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Podobni recepti