Praznična šunka
Glasovi: 7
Čas: 4 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15
Ogromen kos pečene šunke je spektakularna in okusna poslastica za veliko družinsko praznovanje. Čeprav lahko v trgovinah najdete že marinirano in pečeno šunko, je ta recept za sveže narezano. Svinjsko stegno natremo s sojino omako in potresemo s preprosto domačo začimbo iz soli, črnega popra in česna v prahu. Bodite radodarni z začimbami in ne skrbite, da boste meso presolili, vendar v tem receptu ne boste potrebovali vseh domačih začimb. Morebitne ostanke lahko shranite v zaprti posodi in uporabite v drugih jedeh. Šunko pecite 20 minut na funt, v notranjosti pa bo zelo sočna, zunaj pa zlato rjava.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Šunka
- 1 cela sveža šunka (neprekajena), 4,5 - 6,5 kg.
- Sojina omaka
Domača začimba
- 1 žlica soli
- 1/4 skodelice črnega popra
- 1/4 skodelice česna v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šunka, česen v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C.
- Šunko natrite s sojino omako, nato pa jo temeljito vtrite z domačimi začimbami, tako da prekrijete celotno površino. Šunko potresite z dodatnimi začimbami, da jo popolnoma prekrijejo (ne skrbite, da jo boste presolili).
Domača začimba:
Vse sestavine zmešajte in shranite v nepredušno zaprti posodi do 6 mesecev. Dobili boste 1,5 skodelice začimb. - Postavite v pečico, nepokrito, in pecite 18–20 minut na funt šunke, dokler notranja temperatura na termometru za meso ne doseže 71 °C. Ko je šunka pečena, jo pustite počivati nekaj minut, preden jo narežete.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
