Pražena čičerika s tremi okusi
Glasovi: 5
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 275, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 11 G., holesterol 0 mg, natrij 408 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 275, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 11 G., holesterol 0 mg, natrij 408 mg, sladkor 7 G.
Ta začinjena pečena čičerika je majhna bomba okusov, ki jo hitro pripravite iz osnovnih živil iz shrambe. Potrebovali boste konzervirano čičeriko (ali pa jo skuhate sami) in različne začimbe, da ustvarite prigrizek s tremi okusi: začimbo za taco, začimbo s kisom in limeto ter začimbo s česnom in čebulo. Bolj ko boste čičeriko pred pečenjem temeljito posušili, bolj hrustljava bo. Če imate čas, jo pustite, da se čez noč posuši v hladilniku, in jo specite naslednji dan.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Čičerika
- 3 pločevinke čičerike (po 425 g)
- 3 žlice rastlinskega olja
Začimba za taco
- 3/4 čajne žličke čili v prahu
- 1/4 čajne žličke mletega koriandra
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke granuliranega česna
- 1/4 čajne žličke granulirane čebule
Preliv iz kisa in limete
- 2 žlički destiliranega kisa
- lupinica 1 limete
Začimba iz čebule in česna
- 1 čajna žlička granuliranega česna
- 1 čajna žlička granulirane čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, začimba za čili, koriander, kumina, limetina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Na delovno površino položite več plasti papirnatih brisač. Čičeriko sperite v cedilu in jo otresite čim več vode. Preložite jo na papirnate brisače, nanje položite še več papirnatih brisač in jo nato nežno osušite. Odstranite morebitne ohlapne lupine s čičerike. Čičeriko položite na velik pekač z robom in jo pustite počivati pri sobni temperaturi vsaj 30 minut.
- Čičeriko pecite približno 45 minut, občasno premešajte, da se ne zažge, dokler ni rahlo nagubana in precej hrustljava. Po približno 35 minutah začnite preverjati, ali se ne zažge.
- Medtem pripravite mešanico začimb:
Začimba za taco
V majhni skledi zmešajte čili v prahu, koriander, kumino, granuliran česen in čebulo ter 1/2 čajne žličke soli.
Preliv iz kisa in limete
V majhni skledi zmešajte kis, limetino lupinico in 1/2 čajne žličke soli.
Začimba iz čebule in česna
V majhni skledi zmešajte granuliran česen in čebulo z 1/2 čajne žličke soli. - Ko je čičerika kuhana, jo enakomerno razdelite na tri dele in jih dajte v sklede. Vsak del premešajte z 1 žlico rastlinskega olja, nato pa v vsako skledo dodajte eno vrsto začimb.
- Čičeriko eno za drugo vrnite na pekač. Pecite jo 3 minute, da se začimbe rahlo zapečejo. Pustite, da se na pekaču na rešetki popolnoma ohladi približno 30 minut, nato jo preložite v posode in tesno zaprite. Čičeriko lahko shranite do 24 ur; nekoliko se bo zmehčala.
Kategorije:
Podobni recepti
