Ocvrta okra
Glasovi: 8
Čas: 20 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8
Recept za ocvrto okro v testu z domačimi začimbami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g sveže okre, narezane na 1 cm debele kolobarje
- 6 skodelic olja za cvrtje
- 1/2 skodelice koruzne moke
- 1 skodelica pšenične moke
- 2 čajni žlički domačih začimb (glejte recept spodaj)
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1/2 skodelice pinjenca
Domača začimba:
- 1 žlica soli
- 1/4 skodelice mletega črnega popra
- 1/4 skodelice česna v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: okra, koruzna moka, mleti kajenski poper, česen v prahu, okra, kislo mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi z debelim dnom ali nizozemskem loncu segrejte olje na 180 °C (350 °F). (Morda ne boste potrebovali vsega olja, zato ga ne napolnite višje od polovice.)
- V srednje veliki skledi zmešajte koruzni zdrob, večnamensko moko, začimbni prašek in kajenski poper. Okra pomočite v pinjenec in jo nato temeljito povaljajte v mešanici moke.
Okro previdno položite v vroče olje in jo pražite do zlato rjave barve. (Okro boste morda morali pražiti po delih.) Okro vzemite iz olja, jo položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, in takoj postrezite.
Domača začimba: Vse sestavine zmešajte in shranite v nepredušno zaprti posodi do 6 mesecev.
Kategorije:
Podobni recepti
