Kozice na žaru v folijski vrečki
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 335, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin - G., holesterol 410 mg, natrij 485 mg, sladkor - G.
Kalorije 335, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin - G., holesterol 410 mg, natrij 485 mg, sladkor - G.
V italijanščini »scampi« pomeni norveški jastog ali langustin. Isto ime se uporablja za jedi iz tega raka, postrežene s česnovim maslom in suhim belim vinom. Ker so bile kozice edina hrana, ki je bila na voljo zgodnjim priseljencem v Združenih državah Amerike, so postale priljubljena izbira norveškega jastoga. Ta italijansko-ameriška jed je neverjetno preprosta. Hitro se pripravi, cvrtje v folijski vrečki pa odpravlja potrebo po nenehnem spremljanju kozic, obračanju in čiščenju na koncu, kar je enostavno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,9 kg odmrznjenih in olupljenih velikih kozice, odstranite temno črto in repke
- 6 žlic (90 g) masla, narezanega na kocke
- 2 žlici suhega belega vina
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- Lupinica in sok 1/2 limone
- 1/2 čajne žličke mletega posušenega kajenskega popra
- 1/2 skodelice sesekljanih listov peteršilja
- Testenine, riž ali pečen kruh za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, belo vino, limonin sok, mleti kajenski poper, česen, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite žar za visoko temperaturo.
- Dva lista folije, dolga 46 cm, položite enega na drugega. Na sredino položite kozice, maslo, vino, česen, limonin sok in lupinico. Potresite z zdrobljenim posušenim kajenskim poprom, 3/4 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra. Daljši strani folije združite in ju prepognite, da se zapreta. Vsako kratko stran prepognite, da vrečko popolnoma zaprete.
- Postavite na žar in kuhajte, dokler kozice niso kuhane in omaka ne začne vreti, približno 9 minut. Vmešajte peteršilj in postrezite s testeninami, rižem ali toastom.
Kategorije:
Podobni recepti
