Toskanska solata
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 305, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 26 G., holesterol 6 mg, natrij 693 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 305, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 26 G., holesterol 6 mg, natrij 693 mg, sladkor 5 G.
»To preprosto solato je enostavno pripraviti za kosilo ali večerjo. Všeč mi je, da je neverjetno zdrava, a ker je polna toliko različnih tekstur in okusov, je nasitna,« deli Giada De Laurentiis. »Polna fižola, citrusnega preliva, slanih oliv, hrustljave zelenjave in malo parmezana je popoln obrok, ne da bi vas obtežil. Za več beljakovin lahko solato prelijete z narezanim piščancem, pečenimi kozicami ali rezinami pečenega lososa.«
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g zelenega fižola, narezanega na 3–5 cm velike koščke (približno 2 skodelici)
- 1 glava rimske solate, natrgana na koščke
- 1 pločevinka (425 g) opranega fižola cannellini iz konzerve
- 0,5 skodelice razkoščičenih črnih oliv
- Pol rdeče čebule, tanko narezane
- Sok 1 limone
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 30 g naribanega parmezana (približno 0,5 skodelice)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rimska solata, zeleni fižol, olive, fižol cannellini, rdeča čebula, Parmezan, limona
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na visoki temperaturi zavrite osoljeno vodo. Dodajte stročji fižol in premešajte. Kuhajte približno 2 minuti oziroma dokler se stročji fižol rahlo ne zmehča. Stročji fižol preložite v skledo z ledeno vodo in pustite, da se 3 minute ohladi. Odcedite stročji fižol.
- V veliki skledi zmešajte zeleni fižol s solato, fižolom cannellini, olivami in rdečo čebulo. Pokapajte z limoninim sokom in olivnim oljem. Začinite s soljo in poprom ter premešajte, da se prekrijejo. Potresite z naribanim parmezanom in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
