Toskanska juha iz belega fižola s česnom
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 451, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 9 G., holesterol 37 mg, natrij 213 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 451, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 9 G., holesterol 37 mg, natrij 213 mg, sladkor 4 G.
Toskanske jedi imajo pogosto rustikalen, prijeten pridih, ki odlično opiše to božansko juho. Z obilico belega fižola cannellini in svežega česna je jed krepka in bogatega okusa. Ko je juha pripravljena, jo pretlačite in dodajte malo smetane za žametno teksturo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici masla
- 1 žlica olivnega olja
- 2 sesekljani šalotki
- 1 list žajblja
- 2 x 425 g pločevinke fižola cannellini, opranega
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 4 stroki česna, prerezani na pol
- 0,5 skodelice smetane
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 6 rezin ciabatte
- Ekstra deviško oljčno olje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: fižol cannellini, smetana, kruh ciabatta, šalotka, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Lonec z juho postavite na srednji ogenj. Dodajte maslo, olivno olje in šalotko. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se šalotka ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte žajbelj in fižol ter premešajte. Dodajte jušno osnovo in zavrite. Dodajte česen in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Juho vlijte v veliko skledo.
- Previdno vlijte 1/3–1/2 skodelice juhe v mešalnik in mešajte, dokler zmes ni gladka. Prepričajte se, da je pokrov tesno zaprt. Juho vlijte nazaj v ponev. Preostalo juho zmiksajte v mešalniku. Ko je vsa juha pretlačena in vrnjena v ponev, dodajte smetano in poper ter pokrito hranite na toplem na zelo nizkem ognju.
- Ponev za žar postavite na srednje močan ogenj. Rezine ciabatte pokapajte z olivnim oljem. Kruh popecite, dokler se ne segreje in postane zlato rjav, približno 3 minute na vsaki strani. Juho postrezite s popečenim kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
