Toskanska fižolova juha z ohrovtom
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 341, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 13 G., holesterol 0 mg, natrij 1298 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 341, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 13 G., holesterol 0 mg, natrij 1298 mg, sladkor 13 G.
Ta preprosta in krepka juha iz belega fižola, ohrovta in paradižnika je hitra in enostavna za pripravo ter polna slastnih okusov italijanske jedi. V tem receptu sta uporabljena tako paradižnik kot paradižnikova mezga za bogat in bogat okus. Postrezite jo z naribanim parmezanom (naribanim z lupilcem za zelenjavo) in svežo baziliko.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 5 strokov česna, zdrobljenih
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1 pločevinka (170 g) paradižnikove mezge
- 2 čajni žlički kosmičev rdeče paprike + več po želji
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 3/4 skodelice suhega belega vina
- 1 pločevinka (800 g) celih ali sesekljanih konzerviranih paradižnikov
- 3 x 400 g pločevinke opranega belega fižola
- 6 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 šopek ohrovta + več po želji
- Sveže nariban parmezan za serviranje
- Sesekljana bazilika za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, paradižniki, belo vino, Parmezan, ohrovt, bazilika, paradižnikova mezga, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte česen in čebulo ter med mešanjem pražite 3–4 minute. Dodajte paradižnikovo pasto in med mešanjem pražite približno 2 minuti. Dodajte kosmiče rdeče paprike in posušen origano; med mešanjem pražite še 30 sekund.
- Prilijte vino in premešajte, pri čemer rahlo postrgajte dno lonca. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se vino ne zmanjša za polovico, približno 10 minut. Dodajte konzerviran paradižnik, nato fižol. Prilijte piščančjo juho. Premešajte, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 20–25 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Zelje operite in narežite na koščke. Zelje vmešajte v juho (malo se bo uvenelo, zato ga prvič ne skrbite!). Juho kuhajte še 5 minut. Poskusite in po potrebi dodajte sol in poper.
- Juho nalijte v veliko skledo za serviranje. Potresite z naribanim parmezanom in sesekljano baziliko.
Kategorije:
Podobni recepti
