Toskanska zelenjavna juha s fižolom in špinačo
Glasovi: 12
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 skled juhe, po 1,5 skodelice.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 skled juhe, po 1,5 skodelice.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 145, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 145, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ellie Krieger pripravlja to rustikalno juho z belim fižolom (nekaj ga pretlači). Ključne sestavine te jedi so tudi sveže sesekljani listi žajblja in timijana ter mlada špinača in paradižnik.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve z nizko vsebnostjo natrija, odcejenega in spranega
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 velike čebule, narezane na kocke (približno 1 skodelica)
- 2 na kocke narezana korenčka (približno 1/2 skodelice)
- 2 na kocke narezana stebla zelene (približno 1/2 skodelice)
- 1 bučka, narezana na kocke (približno 1 1/2 skodelice)
- 1 strt strok česna
- 1 žlica sesekljanih svežih listov timijana (ali 1 čajna žlička posušenih)
- 2 čajni žlički sesekljanih svežih listov žajblja (ali 1/2 čajne žličke posušenih)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 0,9 l piščančje ali zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo soli
- 1 pločevinka (410 g) narezanih paradižnikov brez soli
- 2 skodelici sesekljanih listov mlade špinače
- 1/3 skodelice naribanega parmezana (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, timijan, žajbelj, špinača, čebula, česen, zelena, korenček, bučke, paradižniki, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi s tlačilko za krompir ali s hrbtno stranjo žlice pretlačite polovico fižola.
V velikem loncu za juho segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, korenje, zeleno, bučke, česen, timijan, žajbelj, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Kuhajte in občasno premešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut.
Dodajte jušno osnovo in paradižnik skupaj s sokom ter vsebino lonca zavrite. Dodajte pretlačen in cel fižol ter liste špinače in kuhajte, dokler se špinača ne zmehča, približno še 3 minute.
Postrezite posuto s parmezanom (po želji).
Kategorije:
Podobni recepti
