Kako narediti pire krompir z omako v mikrovalovni pečici

Sestavine

Potrebujete le 3 velike krompirje z rjavo lupino (približno 1,1 kg), 3/4 skodelice polnomastnega mleka, 4 žlice nesoljenega masla, sol in poper.

Olupite krompir

Ko krompir olupite, ga prečno narežite na približno 2 cm debele rezine.

Kuhajte do mehkega.

Rezine krompirja položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Pokrijte s plastično folijo. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehčajo, približno 20 minut.

Pustite stati

Pustite stati 5 minut, ne da bi odstranili folijo.

Medtem …

Segrejte mleko.

Začnite se ogrevati

Krompirju dodajte mleko skupaj z maslom in začnite s pirejem.

Naredite gladek pire

Mešajte, dokler ne dobite dokaj gladke konsistence, nato začinite s soljo in poprom.

Za omako

Potrebovali boste 2 žlici nesoljenega masla, 2 žlici večnamenske moke, 1 skodelico piščančje juhe, 1/3 skodelice sladke smetane in 2 čajni žlički worcesterske omake.

Segrejte maslo

Maslo dajte v primerno posodo in ga segrevajte v mikrovalovni pečici približno 2,5 minute, dokler se ne stopi in ne začne rahlo brbotati.

Potem…

Dodajte moko.

Vmešajte moko

Stepamo, dokler se popolnoma ne združi.

Kuhajte v mikrovalovni pečici

Mešanico masla in moke segrejte v mikrovalovni pečici, pri čemer enkrat premešajte z metlico na polovici, približno 3-4 minute, dokler ne postane zlato rjava in ima oreščkast vonj.

Klasična omaka

Vmešajte piščančjo juho, smetano in worcestersko omako. Nato ponovno segrevajte v mikrovalovni pečici približno 3 minute in mešajte vsakih 30 sekund, dokler se ne zgosti in začne brbotati. Začinite s soljo in poprom.

Dober tek!

Pire krompir postrezite s hitro omako in po želji potresite z narezano mlado čebulo ali drobnjakom.