Pire krompir s kislo smetano
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Celo preprosto prilogo, kot je pire krompir, lahko pripravite tako dobro, da jo bodo vaši gostje in družina oboževali bolj kot glavno jed. Skrivnost okusnega pire krompirja je v njegovem nežnem, kremastem okusu in popolni kremasti konsistenci. Ta recept združuje tri mlečne izdelke, da ustvari resnično okusno krompirjevo izkušnjo: mleko, maslo in skrivno sestavino – kislo smetano. Zaradi rahle trpkosti je ta pire krompir poseben in mu doda bogat, kremast okus. Končen krompir lahko pretlačite v cedilu za pire krompir ali uporabite tlačilko za krompir. Rezultati bodo v obeh primerih neverjetni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg kuhanega krompirja, olupljenega
- 1,5 skodelice mleka
- 6 žlic (90 g) masla
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, mleko, maslo, kisla smetana, črni poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir narežite na 2,5 cm velike kocke in jih stresite v velik lonec. Krompir prelijte z mrzlo vodo in dodajte toliko soli, da bo voda slana. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova približno 10–12 minut, dokler se krompir ne začne zlahka lomiti, ko ga prebodete z vilicami.
- Medtem v majhni kozici segrejte mleko in maslo, da se segrejeta, vendar ne zavreta. Pustite, da krompir ni kuhan.
- Ko je krompir mehak, ga odcedite v cedilu. Nad stekleno skledo postavite cedilo z majhnim diskom/rezilom. Krompir pretlačite skozi cedilo, pri čemer ročaj obračajte naprej in nazaj, da ga potisnete skozi disk. Ko je krompir pretlačen, počasi vmešajte toliko mlečne mešanice, da dobite kremasto pire. Dodajte 2 čajni žlički soli, kislo smetano in poper ter stepite, dokler se ne združi. Poskusite in postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
