Pita s piščančjo solato

Glasovi: 2

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščančja solata s zeleno, makom, suhimi marelicami in pekan orehi se lahko uporabi tudi kot nadev za pite. Imeli boste okusen in sočen sendvič.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 piščančje prsi s kostjo in kožo (približno 900 g)
4 polnozrnati pita kruhki, prerezani na polovice
1/2 skodelice majoneze
1/3 skodelice kisle smetane ali grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
1 žlica dijonske gorčice
1 velika pomaranča
Sol in sveže mlet črni poper
1 steblo zelene, sesekljano
1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
1,5 žlice maka
1/2 skodelice sesekljanih praženih pekan orehov, mandljev ali orehov
1/2 skodelice sesekljanih suhih marelic (neobvezno)
Natrgani listi solate za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, pita, kisla smetana, jogurt, majoneza, Dijonska gorčica, Pomaranče, zelena, mak, suho sadje, suhe marelice, listnata solata, mandelj, pekan orehi, orehi, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Piščanca dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo in dodajte čajno žličko soli. Z lupilcem za zelenjavo odstranite trakove lupinice s polovice pomaranče. Lupinico položite v vodo.

Pokrijte ponev in na visoki temperaturi zavrite. Nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte brez pokrova, dokler piščanec ni kuhan, približno 18 minut. Piščanca vzemite iz posode in ga pustite, da se ohladi.
Preostalo pomarančno lupinico naribajte v veliko skledo. Sok iztisnite v skledo. Dodajte majonezo, kislo smetano, dijonsko gorčico, zeleno, pekan orehe, koriander, mak, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu. Po želji dodajte suhe marelice.