Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka

Jajčevčeva omaka s pita čipsom - podroben recept.

Sestavine:

Baba ganuš:

• 700 g (2-3 majhni) čvrstih jajčevcev, prerezanih po dolgem na pol
• 3 žlice sezamove tahini paste
• Sol in mleti črni poper
• 2 žlici olivnega olja
• 2 zdrobljena stroka česna
• Sok 1 limone
• 1/4 skodelice (velika pest) peteršilja
• 1/4 skodelice rahlo praženih pinjol
• 2 žlici čipsa/pita krutoni

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

pita čips, sezam, pinjole, česen, limonin sok, peteršilj, jajčevci

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Nastavite žar pečice na visoko temperaturo.
  
  Baba ganuš: Prerezane stranice jajčevcev premažite z olivnim oljem, pri čemer stran s kožo pokapajte z oljem. Začinite s soljo in poprom. Jajčevce položite s prerezano stranjo navzdol na pekač s premazom proti prijemanju in pecite 10–12 cm od ognja 15–20 minut, dokler kožica ne počrni in meso ni mehko. Ohladite 5 minut.
  
  Izdolbite meso jajčevca in ga dajte v multipraktik. S stranjo noža zdrobite česen s ščepcem soli, dokler ne dobite paste. V multipraktik dodajte česen in limonin sok. Dodajte peteršilj in tahini pasto ter mešajte, dokler zmes ni gladka, nato pa začinite s soljo. Izkoristek: 2 žlici.
2. korak
• Nato omako za pomakanje prelijte v servirno posodo in vmešajte polovico pinjol. Potresite s preostalimi oreščki. Po omaki za pomakanje razporedite pita čips ali krutone in postrezite.

Glasovi: 7