Pita pica
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pita kruh, prelit s paradižnikom in olivami, je pečen na žaru s sirom kot pica in prelit s svežo rukolo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 pite brez notranje votline, premera 15-20 cm.
- 1/2 žlice rikote
- 110 g na kocke narezane mocarele
- 3 srednje veliki paradižniki
- Sol in sveže mlet poper
- 3 skodelice mladih poganjkov rukole
- 1/2 skodelice grobo sesekljanih razkoščičenih oliv Kalamata
- 1 žlica grobo sesekljanega svežega rožmarina
- 1 velika rdeča čebula, narezana na 2,5 cm debele kolobarje
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 1 žlica olivnega olja, plus še nekaj za mazanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pita, rikota sir, mocarela sir, paradižniki, Olive Kalamata, rukola, rdeča čebula, kosmiči rdeče paprike, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Paradižniku odstranite peclje, ga prerežite na pol in iztisnite sok ter semena v veliko skledo. Dodajte žlico olivnega olja, sol in poper.
Dodajte stebla rukole, vendar ne mešajte. Paradižnikovo pulpo narežite na kocke in jo v ločeni skledi premešajte z olivami in rožmarinom. - Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. Ocvrte rdeče čebulne obročke premažite z olivnim oljem in začinite s soljo.
Pecite na žaru, dokler se ne zmehča, 3-4 minute na vsaki strani. Preložite na krožnik in ločite na posamezne obroče. Zmanjšajte temperaturo žara na srednjo. - Obe strani pita kruha premažite z olivnim oljem in pecite na žaru, dokler ni hrustljav, 2–3 minute na vsaki strani. Potresite z nekaj mešanice paradižnika in oliv, rikoto, mocarelo in praženo čebulo. Zaprite žar in pecite na žaru, dokler se sir ne stopi, še 2–3 minute.
Rukola premešajte s prelivom in ga z žlico položite na pite. Začinite s soljo, kosmiči rdeče paprike in pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
