Tartufi iz krhkega testa
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 tartufov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 tartufov
Ta recept je za vse, ki so kot otroci imeli radi (in še vedno imajo radi) surovo krhko testo. Tudi vsi ostali bodo vzljubili te tartufe, ko jih bodo enkrat poskusili. Ko so bonboni s čokolado prekriti, jih lahko potresete z rahlim posipom morske soli, ki bo okrepila njihov okus in teksturo. Oblikovanje in pomakanje kroglic v glazuro bo lažje, če testo predhodno 20–30 minut ohladite v zamrzovalniku. Omeniti velja tudi, da čeprav ta recept ne vsebuje surovih jajc, tudi nekuhana moka ni vedno varna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 skodelice zmehčanega masla
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička ekstrakt vanilije
- 2 skodelici moke segrejte v mikrovalovni pečici 2 minuti. To bo zmanjšalo tveganje za bolezni, povezane z uživanjem surove moke.
- 1 pločevinka (400 g) kondenzirano mleko
- 1/2 skodelice mini temnih čokoladnih koščkov
- 1 skodelica drobno sesekljanih pekan orehov
- 700 g kupljenih v trgovini čokoladna glazura ploščice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, moka, kondenzirano mleko, temna čokolada, pekan orehi, čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepemo maslo in rjavi sladkor, dokler ne postaneta kremasta. Dodajmo vanilijev ekstrakt. Postopoma vmešamo moko, nato pa prilijemo kondenzirano mleko. Dodajmo čokoladne koščke in pekan orehe ter dobro premešamo. Oblikujemo kroglice velikosti 2,5 cm. Položimo jih na povoščen papir in postavimo v hladilnik za 2 uri.
- V dvojnem kotlu stopite kupljeno glazuro. Z dvema vilicama pomočite kroglice testa v čokoladno mešanico, da se popolnoma prekrijejo. Položite jih na povoščen papir in ohladite, da se strdijo. Pred serviranjem postavite v hladilnik vsaj 1 uro.
Opomba
Ker je testo lepljivo, si prste pomokajte. Tako boste lažje oblikovali kroglice.
Avtor recepta - Angela Lively
Kategorije:
Podobni recepti
