Začinjen piščanec Karahi
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Ta pikantna enolončnica je priljubljena v indijski zvezni državi Punjab. Ne pozabite, pikantno ne pomeni nujno pekoče!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g kuhanega piščančjega mesa
- 6 žlic rastlinskega olja
- 1 sesekljana čebula
- 2 sesekljana stroka česna
- 1 čajna žlička drobno sesekljanega ingverja
- 2-3 na kocke narezani sveži paradižniki
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke začimbe za čili
- 1 drobno sesekljana zelena čili paprika
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 skodelica vode
- 1,5 čajne žličke mešanice začimb Garam masala
- 1/2 čajne žličke posušenega grškega sena
- 1/2 zelene paprike, sesekljane
- 1 žlica drobno sesekljanega zelenega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, paradižniki, čili paprika, sladka paprika, čebula, česen, ingverjeva korenina, garam masala, kumina, kurkuma, grško seno, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki, globoki ponvi segrejte olje, dodajte sesekljano čebulo in jo na srednji temperaturi pražite 4–5 minut, dokler se rahlo ne zapeče. Dodajte česen in ingver ter kuhajte še 1–2 minuti. Dodajte paradižnik, sol, čili v prahu, zelena čili paprika, mleta kumina in kurkuma.
- Povečajte ogenj, kuhajte še minuto in nato dodajte piščanca. Ključnega pomena je, da se začimbe v ponvi na tej točki dobro premešajo, da se piščanec skuha z mešanico okusov. Ko se piščanec in začimbe premešajo, dodajte vodo.
Nekoliko zmanjšajte ogenj, dodajte mešanico garam masale in grškega sena ter kuhajte še 5 minut. Dodajte papriko in ponovno premešajte. Postrezite okrašeno z zelenim koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
