Piščančji kari s čičeriko in zeljno solato
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 600, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 8 G., holesterol 95 mg, natrij 560 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 600, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 8 G., holesterol 95 mg, natrij 560 mg, sladkor 1 G.
Piščančja stegna podušite s čičeriko, curryjem v prahu in aromatičnimi začimbami za osupljiv improvizirani curry, navdihnjen s trinidadsko piščančjo roti. Za popoln obrok, navdihnjen z jugovzhodno Azijo, postrezite s hrustljavo zeljno solato s koriandrom in toplim kruhom naan.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g piščančjih stegen brez kože in kosti, narezanih na 4 kose
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 1,5 žlice madras curryja
- 5 strokov česna, sesekljanih
- 2 x 425 g pločevinki čičerike (rezervna tekočina)
- 1 skodelica svežega koriandra + dodatno za serviranje
- Sok polovice limete
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 4 skodelice naribane mešanice za zeljno solato
- Karibska pekoča omaka za serviranje
- 2 naana, ogreta in narezana na krhlje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, čičerika, belo zelje, kruh naan, koriander, apno, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Piščanca začinite s soljo in črnim poprom ter ga dodajte v ponev. Pecite, občasno mešajte, dokler ne porjavi, približno 8 minut. Dodajte curry v prahu in polovico česna. Pecite, mešajte, dokler se česen rahlo ne zmehča, približno 1 minuto.
- V ponev dodajte čičeriko in tekočino, v kateri se je kuhala, in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni mehak, približno 12 minut.
- Medtem v mini multipraktiku ali mešalniku zmeljite preostali česen, koriander, 2 žlici olivnega olja, limetin sok in kis, dokler ne nastane pasta. V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte pasto iz koriandra in jo kuhajte približno 1 minuto, dokler ne postane temno zelena. Prelijte v srednje veliko skledo in dodajte mešanico zeljne solate; začinite s soljo in premešajte, da se prekrije.
- Vsako porcijo piščančjega curryja prelijte s solato coleslaw, prelijte z omako iz pekoče paprike in potresite s koriandrom. Postrezite s ploščatimi kruhki.
Kategorije:
Podobni recepti
