Grški lignji na žaru
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6 porcij kot predjed
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6 porcij kot predjed
Lignji na žaru v grškem slogu - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g očiščenih lignjev
- 1/4 skodelice olivnega olja
- Sol in mleti črni poper
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- Sok dveh limon
- 3/4 skodelice olivnega olja
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1 čajna žlička drobno sesekljanega svežega origana
- 1 čajna žlička čili paprike v kosmičih
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajna žlička črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: lignji, vinski kis, limonin sok, kosmiči rdeče paprike, česen, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Predgrejte žar.
Lignje temeljito očistite, odstranite glavo in hitinsko ploščo. Ločite lovke od telesa. Lovke in telo pustite nedotaknjene.
Lignje premažite z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom. Postavite jih na vroč žar in pecite, dokler niso na vseh straneh progasti. Pecite, dokler niso pečeni, približno 3 minute. - V skledi zmešajte kis, limonin sok, olivno olje, česen, origano, čili, sol in poper. Lignje odstranite z žara in telo narežite na kolobarje, pri čemer pustite lovke nedotaknjene. Vroče lignje dodajte marinadi. Dobro premešajte. Postrezite tople ali ohlajene kot predjed s solato (npr. solata iz kvinoje) in s kozarcem ouza.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
